Zahel Ried Kroissberg Wiener Gemischter Satz

Ried Kroissberg Wiener Gemischter Satz har en doft av stenfrukt och inslag av äpple samt citrus med en lätt kryddighet. Smaken är torr, med en pigg syra och uppfriskande mineralitet.

Detta vin kommer från den sydsluttande vingården Ried Kroissberg, Wiens näst högsta vingårdsläge i Großlage Maurerberg. Det är en Gemischter Satz, alltså en så kallad field blend av många olika druvsorter, i detta fall 13 olika. Jordmånen här består av flyschsandsten och dolomitkalk. Druvorna handskördas och efter pressning får skalen ligga med musten under 18 timmar för att få ett mer smakrikt vin. Vinet jäser med den naturliga jästen på en blandning av rostfria ståltankar och gamla ekfat. Sedan sker lagring på jästfällningen i Stockinger-fat under 18 månader och sedan ytterligare ett år i glasflaska. Druvorna i detta vin är Chardonnay, Riesling, Grüner Veltliner, Rotgipfler, Zierfandler, Neuburger, Gewürztraminer, Roter Traminer, Gelber Traminer, Weißburgunder, Grüner Silvaner, Furmint och Pinot Gris. Serveras vid 8-10°C till friterad eller grillad vit fisk, gärna tillsammans med vit sparris.