Poggio di Sotto Brunello

Poggio di Sottos Brunello är ett komplex vin med doft av hallon, körsbär, lakrits, kanel och viol. Här finns silkeslena, integrerade tanniner, en koncentrerad smak och ett långt avslut. 2019 är en ikonisk årgång i Montalcino. Skörden startade vid det klassiska tilfället i början av september och avslutades i mitten av oktober när alla druvor visade sin fulla potential. Ett vin som kan lagras väldigt länge på grund av den enastående årgången.

Vinet tillverkas på 100% Sangiovese. Druvorna till detta vin odlas i vingårdar som är i genomsnitt 25 år gamla och ligger på höjder av 200-400 meter. Rankorna växer i flera olika lägen, i steniga jordar som till stor del består av lera och kalksten. Odlingsområdet ligger i Castelnuovo dell’Abate, med utsikt över Orcia floddal, i den sydöstra delen av Montalcino. Skörd sker för hand med låga uttag. Jäsningar sker i både trä- och betongkar, med mycket långa macerationer och öppna pump-overs. Vinet mognade i 30 hl stora, slavonska ekfat under 36 månader. Ett väldigt lagringsdugligt vin. Ett hyllat vin med höga poäng, bland annat 96 poäng från Vinocus, och 98+ av Robert Parker.

Serveras vid 16-18°C till lokala rätter som Bistecca alla Fiorentina eller annat nöt- eller viltkött. Dekanteras och luftas gärna innan servering.