Niepoort Porto 10 YO Tawny

10 YO Tawny är ett sött, nyanserat vin med mogen smak av torkade apelsinskal, toffee, karamell och honung. Vinet är komplext med en frisk syra.

Detta portvin är en blandning av druvorna Sousão, Touriga Nacional, Touriga Franca och Tinta Roriz. Vinet tillverkas som ett vanligt rött vin, men i början av jäsningen hälls druvsprit ned i vinet vilket resulterar i att jäsningen avbryts och vinet behåller en stor del av den naturliga sötman samt får en högre alkoholhalt. Vinet lagras därefter i små ekfat om 550 liter i källaren i Vila Nova de Gaia, där portvin klassiskt sett lagras. Denna Tawny är klassad som 10 Years Old, vilket innebär att det är en blandning av olika årgångar som i genomsnitt är 10 år gamla. Serveras vid 14-16°C till söta desserter med karamelliserade nötter, exemelvis en pecanpaj.