Kikkoman

Grunden till dagens Kikkoman lades redan på 1700-talet av familjen Mogi som började sin tillverkning av soja i den japanska staden Noda. Idag är Kikkoman marknadsledande i världen inom sojasås och uppskattas för sin kvalitet i fler än 100 länder välden över. I flera århundraden har sojan använts för smaksättning i det asiatiska köket, framförallt i det japanska men idag berikar Kikkoman sojasås maten i många länder – från medelhavsköket till det skandinaviska, från det asiatiska till det amerikanska köket. Det är verkligen ingen slump att Kikkoman är marknadsledande i världen inom sojasås.

Kikkoman soy sauce is naturally brewed according to the same traditional recipe during its nearly 400-year history and is still made today in the same way as it was then. With only four ingredients (soybeans, wheat, water, salt) and a storage period of 6 months, Kikkoman soy sauce develops close to 300 aromatic compounds, making it a master at conjuring up and enhancing other flavors. The soy sauce is full of umami, the fifth basic taste, which enhances and highlights the flavor of other ingredients.

In addition to Kikkoman Original soy sauce, there are many different products in the range, for example Kikkoman Poke Sauce, Kikkoman Ponzu soy sauce and Kikkoman Rice Vinegar. Feel free to read more about Kikkoman on their official website and follow Kikkoman on Instagram.